Notre travail
BDM Global travaille avec rigueur et transparence pour vous offrir un produit qui dépasse vos attentes.
Salaison en tonneau
Après avoir lavé nos peaux à grande eau, nous les salons longuement en tonneau avec du sel frais. Supérieure à toute autre méthode de salaison, la salaison en tonneau assure une conservation des peaux optimale. De plus, les peaux sont réfrigérées dès l’abattoir pour éviter toute détérioration.
Sélection rigoureuse
Une fois les peaux salées, nous les découpons avec précision suivant les normes françaises établies par l’AFNOR. Les peaux sont pesées, examinées minutieusement et classées en fonction de leur qualité et de leur poids ou de leur longueur. Elles sont ensuite conservées au réfrigérateur en attendant d’être livrées à nos clients.
Amélioration de la qualité
Nous entretenons une relation de collaboration avec nos fournisseurs, dans l’objectif d’améliorer constamment la qualité de nos peaux. Les éleveurs et les abattoirs s’appuient sur nos rapports de qualité réguliers pour développer de meilleures pratiques, et nos employés bénéficient de formations et d’outils technologiques pour améliorer sans cesse leur performance.
Livraison à votre porte
Grâce à notre solide réseau de distribution, nous assurons la livraison de nos produits à votre porte, peu importe le pays dans lequel vous vous trouvez. Nous retenons directement les services de chaque transporteur, afin de vous offrir des tarifs de livraison plus compétitifs et de suivre nous-mêmes la trajectoire de chaque commande.